Buradan arayabilirsiniz

Buradan arayabilirsin

28 Kasım 2012 Çarşamba

HAMSİLİ PİLÂV .)


Merhabalaaaar,
Uzuuun zamandır yazmak istediğim bir yazıydı, kısmet bu zamanaymış.
Balık sezonu açıldı ve biz sık sık hamsiyi evimize davet etmeye başladık.Çocuklar kendilerinin ayıklamalarına izin verdiğim için hamsiye bayılıyorlar, içine düşüyorlar adetaaa :))
O yüzden sık sık da pişiyor.Eeee! hep tavası olmaz değil mi?
Arada bir pilavınıda yapıyorum ve sizlerle paylaşma istedim.
Aslında herşeyi ölçülü yaparım ama bazen ölçü olmuyor, bunda da öyle.Pirinç ve hamsinin miktarı dışında ölçü veremem .)

MALZEMELER:
1 kg hamsi,
2 su bardağı pirinç,
 kuru soğan,
dereotu,maydanoz,kuru reyhan,karabiber,kişniş,tuz
baharatlar tamamen damak tadınma bağlı olarak değiştirilebilir.Dolma harcına uygun olarak.

 YAPILIŞI :

 Hamsiler önce kılçıklarından ayrılır ve hazırlanır.

Bir tencerede kuru soğan kavrulur, içine yıkanmış olan pirinç eklenir ve birazda birlikte kavrulur.Kavurma sırasında pirincin üzerine tuz dökülür ki pirinçler çatlamasın.Kavrulan pirince biraz su eklenir, daha sonra bütün baharat ve yeşillikler  eklenerek iç pilav hazırlanır.

 Ayıklanan hamsiler yayvan ve ısıya dayanıklı bir kaba, içi yağlanarak dizilir

 İç pilav bu hamsilerin üzerine konur ve yayılır

Önce yanlardaki hamsiler örtülerek, tepsinin üst kısmıda hamsiyle kapatılır.Bu arada hamsiler dizilirken dikkat edilmesi gerekn nokta üst üste gelmeleri gerektiği.Hamsiler piştiğinde küçüleceği için dizerken üst üste gelmelerine dikkat edin.

 İşte bittiiiiiii :) yaklaşık 200-250 derece fırında 45-60 dk pişirilir.
Biz o kadar çok acıkmıştık kii pişmişini çekmeyi unutup yedik :)) umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.
Deneyimlerinizi ve paylaşımlarınızı merakla bekliyorum.
Kolay gelsiiiin.

21 yorum:

  1. oyoyooyyyy bensız yapılmış hamsılı pılav lar :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yoook yoook baya oldu bunu yapalıııı :)) sen dön, sana da yapcam

      Sil
  2. uyyy demek sonunda çaredenuzlu oldiğuni hatırladun daa ! hep merak ederdim bu hamsili pilav neyin nesi diye demek böyle bir şeymiş. hiç yemedim tadı nasıldır, çok güzel görünüyor resimlerde. ellerine sağlık selcenciğim :)hamarat hatun canımmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. walla, benden güzel yazmışsın bizim ağızla ahahahha ben hiç beceremiyorum :)) tadı bayaa güzel,yap da ye hamarat periii .)

      Sil
    2. sizin tayin izmir'e çıkmaz mı aceb ?

      Sil
    3. aaaah! perim aaah bizim iş tayinle olsaydııı :)

      Sil
  3. Bu hamsili pilavı yapmak deli işi olabilir ama yiyenler çook akıllıca iş yapmışlar :))

    Pek bi güzel göründü gözüme vallahi - nam nam!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Walla çok haklısınız Nurdan hanımcığıım, :))
      Yapması bayaağı uzun ve emekli bir iş, taam deli işi :) eee! tadı da her zor işin sonunda olduğu gibi çok güzel.Tavsiye ediliir .)

      Sil
  4. Selcen ,10marifet 2lokma diye yemek sitesi de açacaktı, orada yayınlarsın artık bu yemek tariflerini :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) yaw herşeyden herkesten haberin var :))) ne zaman nerden duydun sen bunuu?Güzelde olurmuş hani yani :)

      Sil
    2. bir yıldır var bu plan, hatta shane isim araştırması yaptıda biz fikir beyan ettik be. sana linkini blup gelem bekle :)hazırlık aşamasındaymış yazılım işleri falan

      Sil
  5. http://10marifet.org/yazi/yeni-sitemize-isim-annesi-olmak-isteyen/
    bu da link tee 18 mayısta ne sohbetler etmişiz bunun üstüne sen nirdeydin beee :)

    YanıtlaSil
  6. selcen, hamsi tatlısı da oluyormuş o nasıl oluyor da?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç duymadım kııs :))) herşeyi yapılıyo biliyorum ama onun nasıl yapıldığını bilmiyorum :))bi araştıralım daaa

      Sil
    2. hamsi hoşafı da varmış, bu hamsinin her şeyini yapıyorlarmış ya :)
      sen ne biçum çaradenuzlusun daa :)

      Sil
    3. heaaa, esssah dedin oniii, hiç bişiinden haberum yok :)))
      Pc ye format atcam bu gece ondan sonra bakcam, hem de kaynatcaz ehehhehhee

      Sil
    4. ahhh bir de benim kafaya format atsalarda düzelse daa :)

      Sil
    5. Noldu? Canım benim,başın mı ağrıyo yine?
      Format işe yaramadı zaten :( pc vadesini doldurdu.Fanııı,piliii vs. bitik artık :/

      Sil
    6. fanını temizliyorlar ya tabii çok güzel bir fiyata. benim kafa hem ağrıyor hem işe yaramıyor. format atılıp fabrika ayarlarına dönsem benim de beyin düzelir mi diye düşündüm de :)
      hayret bugün başım ağrımadı şükür. bir şeyi çok düşündüm mü kafa ağrıyor canımm :) fikir yumağı yarışması başlıyor ya ne örsem deyip kafa patlatıyom aklıma bir şey gelmiyor.dönem kıyafetleri yaptım geçensene sondan 1. oldum :)

      Sil
  7. Deli işi bunlar Eklentiniz bağlantı için teşekkür ederiz orijinal ve mutlu benim blog olmak, ve ben başka bir siteden alıntı ve zevk tarafından bildirilen bağlantı bir görüntü haklarını muhafaza ČăŃćŃß Türk mesajı çeviri başarılı olmak lütfen ben Türkiye'yi çok seviyorum ve ben ziyaret ettim ve Mısırlı değilim

    YanıtlaSil
  8. Bu tercüme ve benim blog aktarılır ve ben böyle bir ahlaki hakkı ve teşekkür engellenmesi gibi görüntü üzerinde blogunuza bağlantı tutulması gibi bir yorum orijinal bağlantı Blogumda bıraktım aynı konu hakkında yaptığınız yorumu yanıtladı bir mesaj

    http://simsimdiary.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Translate

HAYDİ BURADAN DA BAKIN

HAYDİ BURADAN DA BAKIN
10marifet

Copyright: Her hakkı saklıdır

Copyright: Her hakkı saklıdır
Creative Commons Lisansı DELİ İŞİ BUNLAAAR :) by Ayşe Selcen Kan Atılgan is licensed under a Creative Commons Attribution-Gayriticari-NoDerivs 3.0 Unported License. Linkteki çalışma baz alınarak yapılmıştır http://deliisibunlar.blogspot.com. Bu lisansın kapsamı dışındaki izinler http://deliisibunlar.blogspot.com adresinde mevcut olabilir.