HAMSİLİ PİLÂV .)

Merhabalaaaar,

Uzuuun zamandır yazmak istediğim bir yazıydı, kısmet bu zamanaymış.

Balık sezonu açıldı ve biz sık sık hamsiyi evimize davet etmeye başladık.Çocuklar kendilerinin ayıklamalarına izin verdiğim için hamsiye bayılıyorlar, içine düşüyorlar adetaaa :))

O yüzden sık sık da pişiyor.Eeee! hep tavası olmaz değil mi?

Arada bir pilavınıda yapıyorum ve sizlerle paylaşma istedim.

Aslında herşeyi ölçülü yaparım ama bazen ölçü olmuyor, bunda da öyle.Pirinç ve hamsinin miktarı dışında ölçü veremem .)

MALZEMELER:

1 kg hamsi,

2 su bardağı pirinç,

 kuru soğan,

dereotu,maydanoz,kuru reyhan,karabiber,kişniş,tuz

baharatlar tamamen damak tadınma bağlı olarak değiştirilebilir.Dolma harcına uygun olarak.

 YAPILIŞI :

 Hamsiler önce kılçıklarından ayrılır ve hazırlanır.

Bir tencerede kuru soğan kavrulur, içine yıkanmış olan pirinç eklenir ve birazda birlikte kavrulur.Kavurma sırasında pirincin üzerine tuz dökülür ki pirinçler çatlamasın.Kavrulan pirince biraz su eklenir, daha sonra bütün baharat ve yeşillikler  eklenerek iç pilav hazırlanır.

 Ayıklanan hamsiler yayvan ve ısıya dayanıklı bir kaba, içi yağlanarak dizilir

 İç pilav bu hamsilerin üzerine konur ve yayılır

Önce yanlardaki hamsiler örtülerek, tepsinin üst kısmıda hamsiyle kapatılır.Bu arada hamsiler dizilirken dikkat edilmesi gerekn nokta üst üste gelmeleri gerektiği.Hamsiler piştiğinde küçüleceği için dizerken üst üste gelmelerine dikkat edin.

 İşte bittiiiiiii :) yaklaşık 200-250 derece fırında 45-60 dk pişirilir.

Biz o kadar çok acıkmıştık kii pişmişini çekmeyi unutup yedik :)) umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

Deneyimlerinizi ve paylaşımlarınızı merakla bekliyorum.

Kolay gelsiiiin.

SENA'NIN KUBİYESİİ :)

Merhabalaaar,

Bir süredir blogumda yemeklerimide paylaşsam mı? Diye düşünüp duruyordum.Sonra yıllar önce kızımla yapıklarımızı paylaşabileceğim bir blog açtığım aklıma geldi:))))

Biraz önce blogun şifresini bulup açtım ve orada paylaştığım kurabiye yapımını mutlaka paylaşmalıyım dedim.

Üç yıl olmuş paylaşalı, dünya güzeli prensesim o zamanlar 2,5-3 yaşlarındaymış.

İlk tarifim Sena'dan KUBİYEE

ŞEKERLİ KURABİYE



Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker + bir kasede bir miktar şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un      (çok sert olmayan bir hamur olmalı o yüzden yumurta büyüklüğüne ve hamurun durumuna göre arttırılıp azaltılabilir.)

Tarife gerek yok diye düşündüm, minik aşçımın minniicik ellerinden, resimlerle tarif yeterlidir herhalde :))

Eğer bulabilirsem ve ekleyebilirsem bir de videosu vardı bunun

şekline bakmayın çok yumuşak ve lezzetli bir kurabiye oluyor.Tavsiye ederim,kolay gelsin.

O BERBAT KOKUUUU

Hiç başınıza geldi mi? Bilmiyorum.

Benim başıma geldi iştee, Allah düşmanımın başına vermesin diyerek konuya gireyim:))

Efenim, daha önce burda da belirttiğm üzere bir süreliğine şehir dışındaydım.Eve döndüğümde beni b u berbat koku karşıladı.Kapıyı ilk açtığımda acaba çöpü vermemiş miydim? Diye düşündüm ama mutfağa girip buzdolabına yaklaştığımda ne olduğunu anladım.Bozulmuş et kokusuu mu deseeem, leş mi? Berbat ne demek çok iyi anladım.

Ne yapacağımı b ilemedim ama eve girmekte istemedim.Hemen dolabın içini b oşaltıp attım ve güzeeeelce sildim ama banamısın demedi :(

Sonunda Siemens servisini aradım ve çağrı merkezindeki kız "bilgi alıp döneyim" dedi.Aradığında ılık karbonatlı suyla silmemi söyledi.silmekle kalmayıp her yere karbonat serptim.Alt tarafada çay tab ağıyla karbonat koydum amaaa nafile.Sanki her uygulamada koku artıyor gibi geliyordu.

Bugün tekrar araştırmaya giriştim veeeee beni kurtaran uygulamayı burada ki sistemamelesi adlı kullanıcı sayesinde buldum:)))) 

"Şu anda işsizim,iş bulmam için dua edin" demiş.Şu anda çalışıyor mu? Bilmiyorum ama akşamdan beri nasıl dua ediyorum bir bilse çok mutlu olur:))))

Bu kokuyu gideremediği için dolap değiştiren çok kişi olmuş, bana da söyleyen arkadaşlarım oldu ama buzdolabımı alalı daha 6 ay olmadı :)) 

Gelelim ne yaptığıma, aslında çok kolay oldu.Derin dondurcuyu boşalttım,buzdolabının hemen arkasında oradan gelen sıvıların tahliye edildiği bir yer var.Zaten bütün kan oraya akmış ve kurumuş, fan çalıştıkça koku yayılıyormuş meğer.Derin dondurucudan su dökmeye başladım, tahliye kutusundan da boşaltmaya, litrelerce su döktüm ve nihayet su temizlendi.Son döktüğüm suya çilek aroması ekledim  :))) şimdi mutfağım çilek kokacak eheheheh inşallah.Kokacak diyorum çünkü çok canım sıkıldı ve  bu geceyi kız kardeşimde geçirmeye karar verdim.Yarın görücez...

Bu yazıyı paylaşıyorum çünkü ben çözüm ararken çok kaynak bulamadım.Çok kolay yoldan çözdüğüm bu sorun bir kâbus gibi o yüzden.Umarım birilerine faydası dokunur:)))